Début juin, c’est la saison des fleurs aux Portes des Iris : découvrez en image le mariage de Céline et Nicolas… une journée et soirée féérique!
La vidéo a été réalisé par le talentueux vidéaste Olivier Kandyflosse
et la cérémonie par A lovely day.
Cél. // Nicolas • Les Portes des Iris • Teaser from Olivier Kandyflosse on Vimeo.
La nature a toute sa raison d’être au domaine du Château de Vullierens ! Elle s’éveille merveilleusement chaque année et, comme la naissance d’un enfant, elle est accueillie avec beaucoup de tendresse.
Quoi de plus simple que d’imaginer un baptême naturel, dans un cadre permettant de célébrer la cérémonie sur l’une de nos terrasses surplombant les jardins du Château aux mille senteurs?
Quoi de plus simple que d’imaginer un baptême naturel, dans un cadre permettant de célébrer la cérémonie sur l’une de nos terrasses surplombant les jardins du Château aux mille senteurs?
Nous vous proposons un cadre enchanteur, permettant d’organiser un repas dans la plus stricte intimité, que ce soit sous forme de buffet, barbecue ou dans l’une de nos salles de réception.
Ajoutez des touches gastronomiques inoubliables pour vos invités comme un stand de barbapapas, une roulotte de glaces artisanales, un candy bar : le combo parfait qui contentera petits et grands ! Nos traiteurs référencés sont prêts à relever chaque défi.
Nous avons l’espace rêvé sur nos terrasse pour y accueillir les animations les plus palpitantes pour les petits loups : jeux géants sur la terrasse, balade en poney, musiciens acoustiques, châteaux gonflables, etc. Nous sélectionnons des prestataires de choix pour rendre cette journée exquise !
Parmi nos sept traiteurs référencés, vous trouverez Cinq Sens, qui, par la finesse de leurs mets, l’originalité de leur présentation et l’assurance d’une provenance certifiée, vous proposent un service de fraîcheur et de qualité. L’équipe de Cinq Sens a répondu à nos questions :
En quelle année votre service traiteur a-t-il été créé et comment ? C’est en 2004 que David et Sébastien Maye, deux frères, ont décidé après une belle expérience lors d’une exposition, de conjuguer leur forces et savoirs en créant la société Cinq Sens à Neuchâtel.
D’où vient le nom de votre société ? Tout simplement du fait que l’on fait appel à nos cinq sens pour déguster nos mets!
Quelle est votre spécialité ? La cuisine locale. Si vous demandez à Neuchâtel si les gens connaissent les Cinq Sens, tout le monde vous dira « Oui bien sûr ! Ils sont rue de l’hôpital à la fête des vendanges, ils font du très bon foie gras ». C’est devenu un peu notre carte de visite, notre vitrine. En vérité, nous faisons très peu de foie gras et tentons de travailler une cuisine locale avec quelques « twists ». Nous sommes surtout à l’écoute de nos clients et répondons avant tout à leurs souhaits. Nous avons pour habitude de dire (sur le ton de la plaisanterie) que si nous avons de l’électricité et de l’eau, nous pouvons tout réaliser, sans exception!
Combien d’événements organisez-vous par année ? Environ 300, dépendant des années.
Quel est le plus grand challenge que vous avez relevé aux Portes des Iris ? Nous avons organisé un repas assis pour 550 personnes sur tous les étages en quatre services, notre plus grand challenge, on s’en rappellera!
Et votre plus beau souvenir aux Portes des Iris ? Notre premier évènement à Vullierens! Nous étions impressionnés par la beauté des lieux et honorés de pouvoir y travailler.
Quel est votre plus grand atout ? Qu’est ce qui vous différencie des autres traiteurs ? Notre réactivité et notre dynamisme. Nous aimons profondément notre métier et adorons partager notre passion. Nous avons aussi la chance de nous être entourés des bons fournisseurs régionaux qui sont à l’écoute de nos demandes. C’est d’ailleurs grâce à cette collaboration que nous avons gagné plusieurs médailles d’or au concours d’amuse-bouche régionaux à Neuchâtel. Nous faisons appel aussi à des professionnels japonais ou des coupeurs de jambon professionnels. Rien ne nous semble impossible, nous donnons toujours le meilleur de nous-même en toutes circonstances et savons faire face à toutes les situations. Chaque évènement est préparé avec soin !
Quel est le plus grand événement jamais réalisé ? En ce qui concerne notre plus grand événement, c’était le repas de soutien de « Neuchâtel Xamax » pour 1500 personnes (5 services en 4 h de temps), magnifiques souvenirs.
Si vous ne faisiez pas de la cuisine comme métier, que feriez vous? David serait couturier et Sébastien s’attellerait à un métier en extérieur.
Votre plat préféré? Pâtes aux fruits de mer (Sébastien) et côte de veau à la cheminée (David).
N’hésitez pas à parcourir leur site internet pour plus de détails ainsi qu’à leur demander une offre sur mesure pour votre événement, adaptée à vos goûts et envies. L’équipe de Cinq Sens se fera une joie d’offrir à votre événement l’éclat qu’il mérite !
Comme la cérémonie et la robe de la mariée, le gâteau de mariage est un incontournable !
Découvrez dans cet article tout ce qu’il faut savoir sur le gâteau des mariés.
Types de gâteaux
Une valeur sure pour votre gâteau de mariage est la fameuse pièce montée que tout le monde adore! Une pyramide qui se compose d’une base de choux à la crème, d’éclairs, de cupcakes ou même de macarons aux douces couleurs. Voici quelques idées qui pourraient peut-être vous aider à choisir celui que vous préférez, et à le personnaliser selon vos goûts et vos envies…
Le gâteau à l’américaine surnommé le « wedding cake »De plus en plus populaire, ce gâteau à étages se compose de plusieurs épaisseurs de génoises superposées (souvent des cercles), recouvertes d’un glaçage qui leur donne un joli aspect lisse et qui permet aussi à ce que les invités gardent la surprise et ne découvrent son contenu qu’une fois qu’il est découpé et servi. On peut l’agrémenter de décorations telles que fleurs, fruits, pâte d’amande/sucre, et même lui donner une teinte métallisée afin qu’il soit à votre image.
L’entrée du gâteau
Crédit photo : Christelle Naville
C’est l’un des moments phares de votre mariage, que vous pourrez mettre en scène afin de capter l’attention de vos invités! Pour cela, tamisez les lumières, choisissez une couleur « flashy » parmi nos leds ou sélectionnez une musique spéciale afin de marquer le coup. Vous trouverez ici un article qui vous donnera quelques pistes…
Ou à l’extérieur sur l’une de nos Terrasses?
Donnez à chacun de vos convives un joli bâton de bengale, afin de rendre l’entrée de votre gâteau encore plus scintillante ! Puis finissez en beauté par de magnifiques feux d’artifices?!
Crédit Photo : Alexandre Bourguet
Crédit photo : William Gammuto
Crédit photo: Valérie Pinauda
Découper le gâteau …
C’est le moment qui va marquer la fin du repas et bientôt l’ouverture du bal: les deux mariés s’emparent de la pelle ou du couteau à gâteau et tranchent le gâteau en amoureux. La mariée les mains sur le manche, le marié les mains sur celles de son épouse, symbole de leur future vie à deux indissociable.
Crédit photo : Alexandre Bourguet
Déguster le gâteau …
La tradition le veut, les mariés vont se faire goûter la première bouchée du gâteau, chacun une cuillerée et le tour est joué !
Crédit photo: Tlook
La figurine sur le gâteau
C’est un élément très important qui vient décorer le dernier étage et représenter les mariés (parfois avec humour). Il existe des figurines de mariage comestibles ou en plastiques (pouvant être personnalisées) et le but est de la garder le plus longtemps possible afin de se remémorer ces merveilleux moments.
Crédit photo: Jessica Amber Photography
Et vous? Comment imaginez-vous votre futur gâteau, celui dont vous avez toujours rêvé?
Impossible de se dédouaner du fameux bouquet de la mariée, l’originalité est de mise et tout est permis (ou presque) en terme d’esthétisme, de fleurs, de coloris etc… et pour faire les choses encore mieux, une petite fleur de votre bouquet accrochée à la pochette de veste de votre futur mari sera du meilleur effet !
Photo: Jessica Amber Photography Fleuriste : Atelier d’Anaïs et Coralie
Les différents types de bouquets, à savoir les fleurs que vous choisirez, influenceront fortement la forme de celui-ci:
Le bouquet rond, le plus traditionnel, tout en sobriété et en élégance qui convient à tous les types de robes.
Photographe : Photoval Fleuriste : Rieder Fleurs
Le bouquet en gerbe, composé de fleurs à longues tiges qui peuvent être attachées à l’aide d’un joli ruban dans les couleurs de votre mariage. Habituellement, il est composé de lys, glaïeuls, roses ou orchidées.
Le bouquet cascade, conçu comme une chute d’eau, apporte une touche sophistiquée au look de la mariée, arrondi sur le dessus formant une pointe vers le bas. C’est le bouquet qui avait été choisi par la Princesse Diana lors de son mariage.
Le petit bouquet, dense et tendance plutôt serré, souvent habillé d’un ruban satiné, il contiennt plus de vert que les autres.
Le bouquet sac, suspendu à une boucle en ruban, les fleurs sont généralement plus au moins de la même taille, il convient parfaitement aux petites filles qui feront partie du cortège et pour décorer les bancs d’église également.
Bien sûr le choix du bouquet se fera en fonction de vos goûts et selon la saison de votre mariage.
Toutefois, si vous êtes grande, évitez d’opter pour un trop gros bouquet, qui risquerait de vous tasser. Si votre robe de mariée est colorée, pas la peine de la surcharger en couleurs. Si vous avez une robe vaporeuse, choisissez plutôt un bouquet plus fourni.
Le but étant toujours d’assortir celui-ci avec les couleurs de votre mariage, les fleurs en centres de tables, celles des demoiselles d’honneur etc…
De plus, celui-ci sera récupéré, comme la tradition le suggère, par l’une de vos invitées célibataires qui aura la chance d’être la prochaine future mariée! Mais peut-être aurez-vous envie de le garder en souvenir, tout en prévoyant un deuxième bouquet pour le fameux lancer?
Photographe : Tlook Fleuriste : Asclépiade
Photographe : Christelle Naville Fleuriste : Cathy Tuma
Image à la Une : photo par Jessica Amber et décoration par l’Atelier d’Anaïs et Coralie
La papeterie de mariage… Un vrai casse-tête, mais c’est indispensable! L’informatique remplace gentiment le papier, mais elle n’en est pas encore venue à bout de celui utilisé dans le cadre des mariages. Et heureusement! Rien ne remplace la papeterie pour un jour si important : on prône la créativité et l’effort mis dans ces souvenirs éternels.