Portes des Iris, Auteur à Portes des Iris

Sorties de cérémonies de mariage

Publié le 16 June 2017 à 14 h 37 min.

La sortie de cérémonie est un moment important, il marque le début des festivités, il n’est donc pas à négliger. Tout n’est pas possible aux Portes des Iris par égard pour les autres événements et par respect pour le bâtiment et ses extérieurs, mais nous vous livrons néanmoins quelques idées originales!

Confectionnez des avions en papier dans la thématique couleur de votre journée que vous ferez décoller sur les mariés

Organisez un lancé de pétales synthétiques (uniquement à l’intérieur)

Soufflez de belles bulles de savon en forme de coeur

Laissez quelques papillons prendre leur envol autour des mariés

Faites virevolter des feuilles d’arbres aux couleurs orangées pour un mariage en automne

Enneigez (de manière synthétique) les mariés de flocons pour un mariage en hiver

Faites scintiller vos baguettes du Bengale (extérieur)

Laissez quelques colombes blanches prendre leur envol dès votre sortie de cérémonie (de 1 à 4)

Agitez vos rubans aux couleurs assorties au mariage (avec ou sans grelots)

Le pouvoir de la musique et du rythme africain au service de la communication!

Publié le 9 June 2017 à 10 h 53 min.

Ecrit par Portes des Iris

Que vous souhaitiez motiver vos partenaires, développer la créativité de vos employés ou permettre à vos clients de se détendre, Sewabeats propose une activité de teambuilding à la fois collective et individuelle, au rythme des percussions africaines. Les sessions peuvent être principalement ludiques mais servir également à atteindre des objectifs très spécifiques et sérieux. La méthode s’adapte au besoin.

Une idée d’un workshop de 60 minutes environ pour 50 personnes

Après 10 minutes d’explication, l’activité début en petit groupe de 7 à 8 personnes qui auront comme mission de créer une pièce ensemble, suivi d’une restitution sous forme de performance au reste du groupe, environ 30 minutes. Une session collective suivra pour clore.

Possibilité de développer le concept avec l’interaction d’un groupe de musicien professionnel (doyouspeakdjembe.com) ou de simplifier avec de la percussion corporelle ou diversifier avec des boomwhackers. Aucune limite dans la taille du groupe de 10 à 2000 personnes, Sewabeats a un djembé pour chacun.

Les tarifs selon le nombre de participants (appliquables pour les animations de djembés)

De 5 à 50 Pax avec 2 animateurs : 3500 CHF + (Nombre de participants *15 CHF) + TVA à 8% si l’entreprise est basée en Suisse

De 51 à 150 Pax avec 3 animateurs : 4500 CHF + (Nombre de participants *15 CHF) + TVA à 8% si l’entreprise est basée en Suisse,

De 151 à 250 Pax avec 4 animateurs : 6000 + (Nombre de participants *15 CHF) + TVA à 8% si l’entreprise est basée en Suisse.

10% de réduction pour les confirmations dans les deux semaines après la demande.

Concernant les activités comme les boomwhackers ou la création musicale, vous pourrez obtenir des devis personnalisés auprès de Sewabeats directement.

Découvrez toutes les possibilités qui s’offrent à vous.

Offrez du sucré à vos invités !

Publié le 30 May 2017 à 11 h 36 min.

Ecrit par Portes des Iris

Vous souhaitez offrir à vos invités lors de votre mariage des petits cadeaux qu’ils peuvent déguster sur place ou emporter chez eux et vous n’avez pas d’idées en tête? Cet article pourra sans doute vous éclairez en vous donnant quelques pistes à ce sujet.

Que ce soit de délicieux macarons, du bon chocolat, des dragées ou bien même des guimauves colorées, voici quelques propositions à votre disposition !

Chez « mes macarons, fait maison » :

Sylvie Jaquet, basée à la Sarraz

Boite coffre (7 x 4 cm), 2 macarons CHF 6.50

Boite cloche (5,5 cm x 8 cm), 1 macaron CHF 4.50

Boite carton, cage à oiseaux (blanc ou ivoire) (6 cm x 6 cm), 2 macarons CHF 9.00

Chez Ladurée (à commander)

Boîte (dur) version « cœurs entrelacés » ou de couleurs unies avec à l’intérieur:

1 macaron = CHF 5.00 / 2 macarons = CHF 8.50 / 4 macarons = CHF 15.00

Boîte (souple) avec à l’intérieur : 1 macaron = CHF 3.00 / 2 macarons = CHF 5.50 / 3 macarons = CHF 7.50

Vous pouvez même personnaliser vos macarons avec le message ou logo de votre choix ou alors les orner d’une feuille d’or pour un résultat scintillant.

Coffret de dragées (ivoire, rose ou verte) 18 à 20 dragées = CHF 20.00 / 30 à 32 dragées = CHF 29.00 / 40 à 42 dragées = CHF 45.00

Nougats (nature, pistache, pétale de rose) 100g CHF 14.00 pièce

Guimauves (fleur d’oranger, violette, pétales de rose, fraise, pistache) 100g CHF 15.00 pièce

Si les macarons ne vous ont pas fait craquer, une valeur sure c’est toujours, le chocolat :

Chez Tristan (Bougy-Villars, commande par téléphone) :

Différents pralinés 11.- (le petit sachet)

Chez Blondel : des boites cadeaux

Pralinés et truffes : soit 500gr: CHF 85.00 soit 1kg: CHF 159.00 (Différentes sortes/design d’emballage)

Chez Ladurée : Coffret de 14 carrés de dégustation noir & lait : CHF 12.00

Mini tablette de chocolat (rose, noir, lait à choix) 42 g : CHF 7.00

Ou alors, commandez par internet sur « my M&M’s » vos uniques M&M’s (15 coloris à choix) à personnaliser comme vous le souhaitez.

Et si vous offriez à vos invités, un assortiment en pâte d’amande ou bien même des saveurs d’Orient ? Les Confiseries de la Fée à Sion sauront régaler vos papilles grâce à leurs pâtisseries faites maison dont la recette se transmet de génération en génération.

Assortiment en pâte d’amande

Assortiment des saveurs d’Orient

Témoignage J & C

Publié le 16 February 2017 à 16 h 19 min.

Ecrit par Portes des Iris

“Organiser notre mariage aux Portes des Iris a été une merveilleuse expérience. Du soutien durant la préparation jusqu’au jour J, tout s’est parfaitement déroulé. Nous avons passé une journée inoubliable dans un cadre enchanteur, ce qui nous tenait particulièrement à cœur à nous et à nos invités. Des semaines après nous continuons de recevoir des impressions positives. Définitivement ce lieu est magique”

Crédits photo : Alexandre Bourguet, dans l’allée cavalière de nos Jardins.

C’était aux Portes des Iris, le 14 mai 2016.

Un duo de Chefs hors-norme à la tête du traiteur gastronomique RSH – Rochat, Saguer & Hug

Publié le 3 February 2017 à 12 h 00 min.

Ecrit par Portes des Iris

Difficile de décrire un traiteur d’un tel niveau en quelques lignes, le mieux serait sans aucun doute une dégustation! Pour avoir eu le plaisir gustatif et visuel de l’avoir fait à plusieurs reprises, nous nous essayons…et découvrons que l’histoire est aussi belle que leurs plats.

Les présentations
Michel Hug, une formation aux 4 coins de la France depuis l’âge de 14 ans, puis en Suisse depuis 35 ans. D’abord chez Cavuscens (un ancien Chef à Frédy Girardet) puis à l’Hôtel de Ville de Crissier avec Girardet durant 5 ans, et finalement avec Philippe Rochat durant 5 ans également. Son plat préféré: une ratatouille chauffée doucement, accompagnée d’un oeuf. Il aurait forcément fait un métier de bouche, dit-il, boulanger ou pâtissier, rien d’autre.

Lazare Saguer se forme quand à lui dans une école hôtelière, puis travaille dans plusieurs établissements parisiens cotés au Gault & Millau, pour finir chez le célèbre et exigeant Chef Joël Robuchon qui le recommande après deux ans à l’Hôtel de Ville où il travaillera 11 ans. Il est comblé d’avoir eu la chance de travailler avec deux des plus grands cuisiniers de ce siècle. Son plat préféré: l’agneau sous toutes ses formes. Dans une autre vie, il aurait pu être professeur de cuisine ou de sport ou encore pâtissier, forcément.

Les deux Chefs travaillent ensemble depuis 26 ans.

L’histoire de RSH…
En 2000, pour relever le défi de Swissair qui souhaite offrir à ses clients voyageant en première classe un repas étoilé, Philippe Rochat, Lazare Saguer et Michel Hug fondent RSH. Ils ont l’idée de faire également un service traiteur mais se soumettent d’abord à des exigences d’hygiène avant-gardistes, comme un laboratoire avec une marche en avant, des cellules de refroidissement et même des frigos pour les poubelles. Une traçabilité des produits sensibles (saumon, foie-gras) est en place et répond aux normes de 4 laboratoires différents. Ces infrastructures restent encore aujourd’hui un gage de qualité et de fraîcheur inégalé et leur permettent également de satisfaire les exigences de la grande distribution à qui ils livrent de l’épicerie fine, la gamme Philippe Rochat.

Ce qui fait la vraiment la différence…

En plus d’avoir à la tête deux Chefs ayant été formés dans des restaurants étoilés – présents sur chaque événement – et des infrastructures au top, le duo se démarque par ses propositions sur-mesure, à chaque fois adaptées aux désirs et exigences du client. L’équipe est capable de proposer une restauration trois étoiles quelque soit l’endroit et le nombre. Du chalet d’alpage retiré sans électricité au hangar à avions, en passant par des destinations situées dans d’autres fuseaux horaires où il faut travailler avec une équipe locale, … tout est imaginable!

Vous en avez l’eau à la bouche?

www.rsh-traiteur.ch

La ferme hantée de Vullierens vous accueille pour une soirée terrorisante

Publié le 21 December 2016 à 15 h 14 min.

Ecrit par Portes des Iris

Portes des Iris se transforme et vous ouvre ses portes afin de vous dévoiler un monde à part, sombre et angoissant.

Imaginez-vous arriver par la cour devenue cimetière d’un soir, un faucheur sous le hangar, des tombes et squelettes ça et là… Accueilli par une voyante qui prédit votre avenir, vous êtes rapidement laissés à vous-même.

Toiles d’araignées contre les poutres, lustres gothiques au-dessus des estrades, corbeaux guettant depuis l’ancien charriot à foin et cris apeurés venant de loin vous plongeront dans une ambiance cauchemardesque !

Une tarologue se fera un plaisir de lire votre avenir avant que vous alliez déguster des plats dans la nuit noire et chercher des objets dans des substances dégoutantes. Un brin de magie pour vous faire rêver ou plutôt pour vous apeurer sera assuré par un magicien. Et quand votre esprit ne sera pas occupé par ces activités, des cris d’humains et d’animaux, ainsi que des grincements de portes vous donneront des frissons. Une musique directement sortie d’un film d’horreur, un orgue ou de l’opéra vous accompagnera pendant le repas. Les serveurs se fonderont dans le décor avec leurs visages grimés de blancs et de cicatrices ensanglantées. Ils vous serviront, dans des courges devenues contenants, des plats aux noms douteux, mais pourtant délicieux.