Unsere Mission: Heute bewahren, um morgen weiterzugeben
Als Hüter eines einzigartigen Erbes, das seit über 700 Jahren innerhalb derselben Familie weitergegeben wird, tragen wir eine große Verantwortung für dieses außergewöhnliche Anwesen, das zu fast 90 % aus landwirtschaftlichen Flächen, Weinbergen und Gärten besteht.
Die Öffnung der Gärten für die Öffentlichkeit, der Verkauf unserer Iris-Wurzelstöcke und unserer Weine sowie die Organisation von Veranstaltungen sind Maßnahmen, die wir seit über 70 Jahren ergreifen, um den Erhalt und die Weitergabe dieses Erbes zu gewährleisten.
Heute veranlasst uns diese historische Verantwortung, noch einen Schritt weiter zu gehen: die Umweltauswirkungen unserer Aktivitäten zu verringern, unsere Ressourcen umsichtig einzusetzen und Mitarbeiter, Partner und Kunden in diesen Ansatz einzubeziehen.
Jede Veranstaltung kann einen Unterschied machen! Die Wahl des Menüs, die Herkunft der Produkte, Getränke, Mobilität, Abfallmanagement, Energieverbrauch …
Zahlreiche Entscheidungen, die bei der Vorbereitung einer Veranstaltung getroffen werden, können dazu beitragen, deren Auswirkungen zu verringern.
Unser Ziel ist es, unsere Kunden schrittweise bei diesen Entscheidungen zu begleiten, ohne dabei Abstriche bei der Qualität ihres Erlebnisses zu machen.
Denn eine verantwortungsbewusstere Veranstaltung muss vor allem eine gelungene, großzügige und unvergessliche Veranstaltung bleiben.
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Konkrete und messbare Nachhaltigkeitsverpflichtungen
Im Jahr 2025 schloss sich „Portes des Iris“ dem Programm an Swiss Triple Impact (STI), initiiert von B Lab Schweiz, um seinen Nachhaltigkeitsansatz anhand präziser und messbarer Ziele zu strukturieren. Das STI-Verzeichnis ist ein Register von Organisationen, die das Programm absolviert und konkrete Verpflichtungen eingegangen sind, um die von der UNO festgelegten Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDGs) der Agenda 2030 zu erreichen.
Ziel 1 :
Bis 2027 entscheiden sich 10 % der Kunden für Alternativen, die sich positiv auf die Nachhaltigkeit ihrer Veranstaltung auswirken, gegenüber 0 % im Jahr 2024. * Dank eines Tools zur Berechnung der veranstaltungsbezogenen Emissionen und unserer Empfehlungen. Das Berechnungstool wird bis Ende 2026 fertiggestellt sein.
Ziel 2 :
Bis 2030 werden wir den Verbrauch an fossilen Energieträgern im Gebäude „Portes des Iris“ im Vergleich zu 2025 (ohne Einsparungen) auf null senken und mehr Strom für unseren Eigenbedarf außerhalb von Veranstaltungen erzeugen. * Dies erreichen wir durch die Energiewende, insbesondere durch die Umstellung des Heizsystems, die Installation von Solaranlagen und die Sanierung der Gebäude.
Ziel 3 :
Bis Ende 2026 werden wir unseren nicht recycelbaren Abfall um 30 % reduzieren – im Vergleich zu keiner Reduzierung im Jahr 2025 (Lebensmittelabfälle, Metall, Kunststoff) * sowie unseren Glasabfall (Wasser) und PET-Abfall (Wasser und andere alkoholfreie Getränke), die an unsere Kunden verkauft werden, um 30 % im Vergleich zu keiner Reduzierung im Jahr 2024 zu verringern. * Durch die Einrichtung von Recyclinganlagen vor Ort.
Ziel 4 :
Bis Ende 2025 schulen wir 100 % unserer Mitarbeiter in bewährten Praktiken der Nachhaltigkeit und organisieren mindestens zwei Schulungen. * Zwei Schulungen (Klimamural, „2-Tonnen“-Workshop) à einen halben Tag (3 Stunden).
Ziel 5 :
Bis Ende 2026 sensibilisieren/schulen* wir 100 % unserer Caterer für bewährte Praktiken im Bereich Nachhaltigkeit, und mindestens 50 % von ihnen halten sich an unsere Nachhaltigkeitscharta. *1 Schulung pro Jahr. Ziel erreicht im Juni 2026.
Unsere drei Säulen
- Soziale Bindungen pflegen
Den Menschen in den Mittelpunkt unseres Handelns stellen, indem wir das Wohlbefinden, die Kompetenzentwicklung und die berufliche Weiterentwicklung unserer Teams fördern
- Unsere Ressourcen schonen
Unseren Energieverbrauch und unser Abfallaufkommen nachhaltig senken und gleichzeitig unsere Infrastruktur und unsere Vorgehensweisen weiterentwickeln
- Gemeinsam mit unserem Ökosystem handeln
Lokale Lieferketten bevorzugen und verantwortungsbewusstere Praktiken bei unseren Lieferanten, Caterern, Partnern und Kunden fördern.
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Unsere bisherigen Maßnahmen (Stand: September 2026)
Energiewende:
Derzeit läuft eine Studie, um Lösungen zu erarbeiten, mit denen wir unseren Verbrauch an fossilen Brennstoffen schrittweise senken und die Energieeffizienz unserer Gebäude verbessern können.
Weniger Einwegflaschen:
Für unsere Veranstaltungen und Besucher wurden Trinkbrunnen mit gefiltertem Wasser aufgestellt, um den Verbrauch von Glas- und PET-Flaschen zu reduzieren..
Sensibilisieren, um zu handeln:
Unsere Teams haben an einer „Klima Puzzle“ teilgenommen, dem ersten Schritt eines Programms zur Sensibilisierung und Schulung im Bereich Nachhaltigkeit.
Besser trennen, um Abfall zu reduzieren:
Es wurde ein neues System zur Mülltrennung und -sammlung eingeführt, um die verschiedenen Abfallströme besser zu trennen, die Mengen zu erfassen und Verbesserungsmöglichkeiten zu ermitteln.
Unsere Verpflichtungen gegenüber unseren Kunden
Als Team haben wir die Werte, die uns am Herzen liegen, in Worte gefasst. Dabei haben wir uns nicht nur mit dem Know-how jedes Einzelnen beschäftigt, sondern auch mit der Frage, warum wir das tun, was wir tun. Als Ergebnis haben wir Maßnahmen definiert, zu deren Umsetzung wir uns im Alltag verpflichtet haben.
Unsere 5 Schlüssel zur Exzellenz sind eine Zusammenfassung davon, und unser Butler Hubert ist unser Mentor.
HUBERT – UNSER MENTOR
Hubert ist unser Wegweiser, und dank ihm erleben wir jeden Tag aufs Neue, was Exzellenz bedeutet, indem wir die Schlüsselprinzipien anwenden, die wir gemeinsam im Team entwickelt haben!
